Atum à Algarvia

 

Sendo o Algarve uma região marítima não poderia faltar um típico prato de peixe a entrar no menu. Assim o atum à algarvia,composto por um refugado de tomate e cebola com algumas especiarias,vai para a sua mesa acompanhado por batata frita caseira às rodelas, uma bela flor feita da pele do tomate e uma folha de alface.